안녕하세요! 오늘도 맛있는 하루 보내고 계신가요?
오늘은 백종원 스타일의 돼지고기 두루치기 레시피를 소개해드릴게요.
돼지고기와 매콤한 양념이 어우러져 감칠맛이 폭발하는 두루치기는
밥반찬으로도, 다이어트식으로도 활용할 수 있는 만능 요리랍니다.
간단한 재료로 빠르게 만들 수 있으니, 지금부터 함께 만들어볼까요?
재료 준비 (2~3인분 기준)
기본 재료
돼지고기 앞다리살 400g (삼겹살 or 목살도 가능)
양파 1/2개 (채 썰기)
대파 1대 (어슷 썰기)
양배추 3장
당근 약간
돼지고기 두루치기 만드는 법
1. 돼지고기 자르기
✅ 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
2. 양념장 섞기
✅ 작은 볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 4큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 1큰술,
술 4큰술과 후추와 참기름을 약간 넣고 골고루 섞어 양념장을 준비합니다.
Tip! 고추장과 고춧가루의 비율을 조절하면 맵기 정도를 조절할 수 있어요.
3.준비
고기와 양념을 섞어 냉장고에서 3시간 정도 숙성시켜줍니다.
양배추,당근,양파,대파는 큼직하게 썰어줍니다.
4. 돼지고기 볶기
✅ 중불로 달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 숙성된 고기를 볶습니다.
✅ 돼지고기가 반쯤 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
Tip! 좀 더 촉촉한 두루치기를 원한다면, 볶을 때 물 3~4큰술을 추가해 주세요.
5. 마무리 및 플레이팅
✅ 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
✅ 접시에 담아 깻잎을 잘게 찢어 올리면 향긋한 풍미를 더할 수 있어요.
맛을 더하는 꿀 Tip!
✔ 다이어트용 두루치기로 만들고 싶다면, 기름기 적은 앞다리살을 사용하고 설탕 대신 올리고당을 활용하세요.
돼지고기 두루치기의 매력 포인트
돼지고기 두루치기는 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어
바쁜 저녁 메뉴로 딱 좋습니다!
매콤한 양념 덕분에 밥과 함께 먹으면 환상의 궁합을 자랑하며,
깻잎을 곁들이면 한층 더 풍미가 살아나요.
오늘 저녁, 매콤하고 감칠맛 나는 돼지고기 두루치기로
든든한 한 끼를 즐겨보세요!
다음에도 쉽고 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 행복한 하루 보내세요!
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