백종원 돼지고기 수육 – 잡내 없이 부드럽게 만드는 법

백종원 돼지고기 수육 – 잡내 없이 부드럽게 만드는 법안녕하세요.요즘 집에서 간단히 만들 수 있으면서도 특별한 요리가 뭐가 있을까 고민한 적 있으신가요?  전 날씨가 점점 쌀쌀해지면서, 가족들과 따뜻하게 즐길 수 있는 요리가 떠오르더라고요.  그래서 오늘은 "돼지고기 수육", 그 중에서도 백종원님의 레시피를 활용해 잡내 없이 부드럽게 삶는 법을 알려드리려고 합니다. 생각보다 정말 쉽고 맛있게 만들 수 있어서 주말 가족 식사나 손님 초대 요리로 강력 추천! 특히 겉절이, 묵은지, 새우젓과 함께 먹으면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 수육을 맛있게 삶으려면 핏물 제거, 육수, 불 조절 이 세 가지만 기억하면 실패 없이 완성할 수 있는데요. 그럼 지금 함께 바로 만들어볼까요?1. 재료 준비 (3~4인분 기준..

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• · 2025. 2. 6.
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한식과 서양의 특별한 만남. 백종원 스타일 떡갈비 버거 레시

안녕하세요! 오늘도 맛있는 하루 보내고 계신가요?햄버거는 전 세계적으로 사랑받는 음식이지만, 한국적인 맛을 더한 떡갈비 버거는 더욱 특별한 매력을 지니고 있어요. 특히 백종원 선생님의 방식으로 만들면 기존 버거와 차별화되는 독특한 포인트가 많아 한층 더 맛있어요.오늘은 고소한 떡갈비 패티와 신선한 채소가 조화로운 떡갈비 버거 레시피를 소개해드릴게요.간단한 조리법으로 집에서도 고급 수제버거 느낌을 살릴 수 있는 방법, 함께 만들어볼까요? 재료 준비백종원 스타일 떡갈비 버거 만드는 법1. 떡갈비 패티 준비하기✅ 큰 볼에 다진 고기, 설탕, 간 마늘, 후추, 전분 등 을 넣고 손으로 조물조물 치대며 섞어줍니다.✅ 고기가 어느 정도 섞이면 참기름을 넣은 후 한 번 더 치대어 반죽을 완성합니다💡 Tip! 전분을..

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• · 2025. 2. 2.
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부드럽고 감칠맛 나는 가지볶음 레시피

안녕하세요! 오늘도 맛있는 하루 보내고 계신가요? 오늘은 촉촉하고 부드러운 가지볶음 레시피를 소개해드릴게요.가지 특유의 고소한 풍미와 감칠맛 나는 양념이 어우러져 밥반찬은 물론, 다이어트 식단으로도 제격이랍니다.간단한 재료로 빠르게 만들 수 있으니, 지금부터 함께 만들어볼까요?재료 준비 (2~3인분 기준)기본 재료가지 2개 (약 300g)양파 1/2개대파 1대가지볶음 만드는 법1. 가지 손질하기✅ 가지는 어슷하게 썰어 준비합니다. (두께 0.5~1cm)✅ 물에 살짝 헹군 후 체에 받쳐 물기를 제거합니다.💡 Tip! 가지를 너무 얇게 썰면 볶을 때 흐물해질 수 있으니 적당한 두께를 유지하세요. 2. 채소 준비하기✅ 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 3. 가지 볶기✅ 팬을 중불로 달군 후 식..

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• · 2025. 1. 30.
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매콤달콤 밥도둑! 돼지고기 고추장 불고기 레시피

안녕하세요! 오늘도 맛있는 하루 보내고 계신가요?오늘은 백종원 스타일의 돼지고기 두루치기 레시피를 소개해드릴게요.돼지고기와 매콤한 양념이 어우러져 감칠맛이 폭발하는 두루치기는밥반찬으로도, 다이어트식으로도 활용할 수 있는 만능 요리랍니다.간단한 재료로 빠르게 만들 수 있으니, 지금부터 함께 만들어볼까요?재료 준비 (2~3인분 기준)기본 재료돼지고기 앞다리살 400g (삼겹살 or 목살도 가능)양파 1/2개 (채 썰기)대파 1대 (어슷 썰기)양배추 3장당근 약간돼지고기 두루치기 만드는 법1. 돼지고기 자르기✅ 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 2. 양념장 섞기✅ 작은 볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 4큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 1큰술,술 4큰술과 후추와 참기름을 약간 ..

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• · 2025. 1. 29.
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백종원 스타일 어묵탕 황금 레시피

안녕하세요! 오늘도 따뜻하고 맛있는 하루 보내고 계신가요?오늘은 추운 날씨에 딱 어울리는 ‘어묵탕’ 레시피를 소개합니다.쫄깃한 어묵과 깊고 시원한 육수의 조화로 남녀노소 누구나 좋아할 맛있는 한 그릇 요리예요.재료도 간단하고 조리법도 쉬워, 요리 초보자도 부담 없이 도전할 수 있답니다.그럼 바로 시작해볼까요?재료 준비 (2인분 기준)주재료어묵: 3장대파: 1대양파: 1/4개청양고추: 1개 (선택) 육수 재료국물용 멸치: 5마리다시마: 2~3조각 양념 재료진간장: 3큰술설탕: 1/2큰술맛술: 2큰술다진 마늘: 1/2큰술소금: 약간어묵탕 만들기1. 재료 손질멸치 손질: 국물용 멸치는 머리와 내장을 제거한 뒤, 팬에 살짝 볶아 비린내를 제거합니다.채소 손질: 대파는 길게 썰어서 준비하고 양파는 큼직하게 썰어서..

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• · 2025. 1. 28.
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백종원 돼지고기 김치찌개 황금 레시피

안녕하세요! 오늘도 좋은 하루 보내고 계신가요?오늘은 한국인의 대표 찌개, ‘돼지고기 김치찌개’의 황금 레시피를 소개해드릴게요.돼지고기와 신김치의 조합으로 깊고 진한 맛을 낼 수 있는 메뉴인데요,간단한 조리법 덕분에 요리 초보자도 쉽게 도전할 수 있답니다.그럼 바로 시작해볼까요?재료 준비 (3인분 기준) 주재료김치: 1포기돼지고기 (앞다리살): 300g두부: 1/2모양파: 1/2개설탕 1스푼간장 2.5스푼대파 1/2대고추 1개 돼지고기 김치찌개 만들기 1. 재료 손질(고기)핏물을 뺸 돼지고기는 한 입 크기로 썰어줍니다 재료 준비(김치)잘 익은 김치를 김치는 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 재료준비(그 외)두부는 1cm 두께로 썰고, 대파는 어슷하게, 양파는 얇게 슬라이스합니다. 2. 김치 볶기냄비에 식용유를..

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• · 2025. 1. 28.
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