진한 국물 맛! 깊고 담백한 소고기무국 레시피

안녕하세요! 오늘도 따뜻한 하루 보내고 계신가요?

오늘은 담백하고 깊은 국물 맛이 일품인 소고기무국의 레시피를 소개해드릴게요.

부드러운 소고기와 시원한 무로 속을 편안하게 해주는 대표적인 한식 국물 요리랍니다.

추운 날씨나 든든한 한 끼가 필요할 때, 딱인데요. 함께 만들어볼까요?

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재료 준비 (2~3인분 기준)

기본 재료

소고기 국거리용(양지 or 사태) 300g

무 1/3개 (약 300g)

대파 1대

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소고기무국 만드는 법

1. 무와 대파 손질하기

✅ 무는 나박 썰기(얇은 네모 모양) 또는 반달 모양

✅ 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

 

2. 소고기 볶기

냄비에 참기름을 두르고 중불에서 소고기를 볶습니다. Tip! 고기를 먼저 볶으면 국물이 더욱 깊고 진해져요

*고기에 핏기가 사라질떄까지 볶아주세요.

 

3. 무 넣고 볶기

볶은 소고기에 무도 넣어 같이 볶아줍니다.

 

4.물 넣고 끓이기

✅ 재료의 2배정도로 넉넉하게 물을 부어줍니다.

끓으면 불을 중약불로 줄이고, 떠오르는 거품을 걷어요.

✅ 거품을 걷어낸 후 다진마늘 1스푼,국간장 2스푼을 넣고 뚜껑을 닫아 20분 정도 푹 끓여줍니다.

 

5. 간 맞추고 대파 넣기

✅ 국간장과 소금으로 간을 맞춰줍니다.

✅ 마지막에 대파를 넣고 2~3분 더 끓이면 완성!

Tip! 설탕을 1/3 스푼정도 넣어주면 감칠맛이 살아나요

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맛을 더하는 꿀 Tip!

✔ 더 깊은 국물 맛을 원한다면? → 처음에 멸치육수나 다시마를 함께 넣고 끓여보세요.

✔ 소고기를 더욱 부드럽게 만들고 싶다면? → 핏물제거 후, 양념 없이 미리 10분간 삶아 사용해도 좋아요.

✔ 맑은 국물 스타일로 끓이고 싶다면? → 국간장 대신 소금만 사용하면 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

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소고기무국의 매력 포인트

소고기무국은 진한 국물 맛과 부드러운 고기가 조화로운 한식 국물 요리로 속이 편안하고 영양이 풍부해 아이부터 어른까지 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 국이에요.

오늘 저녁, 따뜻하고 깊은 맛의 소고기무국으로 든든한 한 끼를 준비해보세요!

다음에도 쉽고 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다.

행복한 하루 되세요!

 

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