안녕하세요! 오늘도 건강하고 맛있는 하루 보내고 계신가요?
오늘은 무더운 여름철, 지친 입맛을 돋우고 시원하게 즐길 수 있는 한식 레시피!
바로 ‘오이냉국’을 소개해드리려고 해요.
특히, 백종원 선생님의 황금비율 레시피를 참고해, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 준비했습니다.
새콤달콤한 국물과 아삭한 오이의 식감이 일품인 이 요리는,
더위에 지친 몸과 마음을 시원하게 달래줄 완벽한 여름별미랍니다.
지금부터 함께 만들어볼까요?
재료 준비
기본 재료 (2인분 기준)
오이: 1개
당근 : 약간
양파: 1/4개
홍고추: 1개
통깨: 약간
소금 1숟가락
식초 6숟가락
물
오이냉국 만들기
1. 재료 손질하기
오이,양파는 꺠끗이 씻은 후 채썰어주시고
홍고추는 송송 썰어주세요
2. 냉국 국물 만들기
큰 볼에 물 6컵, 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
Tip! 이 ‘6146 황금비율’은 백종원 선생님의 비법이에요! 취향에 따라 설탕이나 식초의 양을 조절해도 좋아요.
3. 재료 섞기
만들어둔 냉국 국물에 썰어놓은 오이, 양파, 쪽파, 홍고추를 넣고 가볍게 섞어주신 후
먹기 전에 통꺠를 넣으면 완성!
완성된 오이냉국은 냉장고에 넣어 시원하게 드시면 되요!
맛을 더하는 꿀 Tip!
미역 추가: 불린 미역을 추가하면 풍성한 식감과 영양을 더할 수 있어요.
얼음 활용: 더욱 시원하게 드시고 싶다면, 먹기 직전에 얼음을 몇 개 넣어보세요.
보관 방법: 오이냉국은 냉장 보관하며, 가능한 한 하루 안에 드시는 것이 가장 맛있습니다.
오이냉국의 매력 포인트
간단한 재료와 쉬운 조리법: 누구나 손쉽게 만들 수 있어요.
상큼한 맛과 아삭한 식감: 새콤달콤한 국물이 입맛을 돋우고, 오이의 아삭함이 시원함을 더해줍니다.
여름철 건강 반찬: 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 훌륭하며, 식사와 곁들이기 좋은 한식 반찬이에요.
오늘 저녁, 상큼하고 시원한 오이냉국으로 더위를 날리고 입맛을 살려보세요!
다음에도 간단하고 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 오늘도 행복한 하루 보내세요!
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