한식과 서양의 특별한 만남. 백종원 스타일 떡갈비 버거 레시

 

안녕하세요! 오늘도 맛있는 하루 보내고 계신가요?

햄버거는 전 세계적으로 사랑받는 음식이지만,

한국적인 맛을 더한 떡갈비 버거는 더욱 특별한 매력을 지니고 있어요.

 

특히 백종원 선생님의 방식으로 만들면 기존 버거와 차별화되는 독특한 포인트가 많아 한층 더 맛있어요.

오늘은 고소한 떡갈비 패티와 신선한 채소가 조화로운 떡갈비 버거 레시피를 소개해드릴게요.

간단한 조리법으로 집에서도 고급 수제버거 느낌을 살릴 수 있는 방법, 함께 만들어볼까요?

 

---

재료 준비

---

백종원 스타일 떡갈비 버거 만드는 법

1. 떡갈비 패티 준비하기

✅ 큰 볼에 다진 고기, 설탕, 간 마늘, 후추, 전분 등 을 넣고 손으로 조물조물 치대며 섞어줍니다.

✅ 고기가 어느 정도 섞이면 참기름을 넣은 후 한 번 더 치대어 반죽을 완성합니다

💡 Tip! 전분을 넣어주면 패티가 부드러워지고 촉촉한 식감을 유지할 수 있어요.

 

2. 패티 모양 잡기

✅ 패티 반죽을 적당한 크기로 나누어 비닐 위에 올려요

✅ 손바닥으로 살짝 눌러 얇게 펴줍니다.

✅ 두께는 취향에 따라 조절 가능해요

💡 Tip! 패티를 너무 두껍게 만들면 익히는 데 시간이 오래 걸리니,적당한 두께(약 1cm 이내)로 해주세요요

3. 패티 굽기

✅ 중불로 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 패티를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

✅ 한 면이 익어가면 뒤집어가며 익혀줍니다.

💡 Tip! 패티를 뒤집을 때 너무 자주 뒤집지 말고, 한 면씩 충분히 익혀야 육즙이 살아나요.

 

4. 햄버거 빵 굽기

✅ 팬을 깨끗이 닦고 버터를 두른 후, 햄버거 빵 안쪽을 바삭하게 구워줍니다.

✅ 약불에서 30초~1분 정도 살짝 노릇노릇 할 때까지 굽는 것이 포인트예요.

💡 Tip! 빵을 살짝 구워주어야 바삭한 식감이 살아나고 소스가 스며드는 걸 방지해 더 맛있게 즐길 수 있어요.

5. 햄버거 조립하기

✅ 구운 빵 위에 양파를 올리고, 상추를 올려줍니다.

✅ 패티를 올리고 치즈를 얹어줍니다.

✅ 취향에 맞게 케첩과 마요네즈를 뿌려 맛을 더해줘요

✅ 마지막으로 빵을 덮어 살짝 눌러주면 완성입니다.

💡 Tip! 꼬치나 이쑤시개를 꽂아 고정해도 편해요

---

백종원 스타일 떡갈비 버거 추천 포인트

✔ 고기의 결을 살린 패티로 더욱 풍부한 식감

✔ 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 햄버거

✔ 한식과 서양식이 조화된 특별한 햄버거

 

햄버거는 누구나 좋아하는 메뉴지만,

백종원 선생님의 방식으로 만든다면 달콤짭짤한 떡갈비 패티의 감칠맛과 바삭한 번의 조화가 일품이에요.

 

오늘 저녁은 한식과 서양식의 퓨전 요리로 색다른 맛의 버거를 경험하고 싶다면 꼭 도전해보세요.

 

다음에도 쉽고 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 행복한 하루 되세요!