달콤 짭짤 간장불고기 레시피

 

안녕하세요 오늘도 좋은 하루 보내고 계신가요?

오늘은 남녀노소 모두가 좋아하는 달콤짭짤한 ‘간장불고기’ 레시피를 소개해드리려고 해요

 

간장불고기는 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 완벽한 한 끼를 준비할 수 있답니다.

가족들이 좋아할 특별한 요리, 지금부터 함께 만들어볼까요?

 

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재료 준비 (3인분)

주재료:

돼지고기: 600g

양파: 1/2개

대파: 1대

다진마늘

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간장불고기 만들기

1. 재료 손질(돼지고기)

돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해 한 입 크기로 손질 한 후 미림이나 청주로 밑간을 합니다.

 

재료손질(채소)

양파는 얇게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요.

 

2. 양념장 만들기

큰 볼에 진간장, 설탕,다진 마늘, 참기름, 후춧가루 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.

 

3. 고기 재우기

손질한 고기를 양념장에 넣고 양념이 고루 스며들도록 손으로 부드럽게 주물러 주세요.

양파와 대파도 넣고 가볍게 버무려 준 후 1시간 정도 재워줍니다

Tip! 시간이 충분하다면 냉장숙성을 좀 시켜주면 식감과 맛이 더 좋아져요

 

4. 조리하기

재워둔 고기와 채소들을 중불에서 볶아줘요!

Tip! 약불로 볶으면 돼지고기 육즙이 빠져나오니까 센불로 볶다가 돼지고기 표면이 단단해지면 중불로 볶아주세요

 

5.완성

양념이 졸아들고 고기가 부드럽게 익으면 불을 끄고 깨를 뿌려 마무리해주면 완성!

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맛을 더하는 꿀 Tip!

채소 추가: 애호박, 표고버섯 등 다양한 채소를 추가해 풍부한 식감을 더해보세요.

단맛 조절: 꿀이나 설탕의 양을 조절하여 입맛에 맞는 단맛을 조절하세요.

남은 양념 활용: 남은 양념에 밥을 볶거나 국수를 비벼 먹어도 훌륭한 별미가 됩니다.

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간장불고기의 매력 포인트

간장불고기는 달콤짭짤한 맛 덕분에 밥과 찰떡궁합인 요리입니다.

부드럽게 재운 고기가 입안에서 살살 녹으며, 채소의 식감이 조화롭게 어우러지죠.

조리 과정도 간단해 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있는 메뉴랍니다.

오늘 저녁, 이 황금 레시피로 든든하고 맛있는 한 끼를 준비해보세요!

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