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안녕하세요! 오늘도 좋은 하루 보내고 계신가요?오늘은 한국인의 대표 찌개, ‘돼지고기 김치찌개’의 황금 레시피를 소개해드릴게요.돼지고기와 신김치의 조합으로 깊고 진한 맛을 낼 수 있는 메뉴인데요,간단한 조리법 덕분에 요리 초보자도 쉽게 도전할 수 있답니다.그럼 바로 시작해볼까요?재료 준비 (3인분 기준) 주재료김치: 1포기돼지고기 (앞다리살): 300g두부: 1/2모양파: 1/2개설탕 1스푼간장 2.5스푼대파 1/2대고추 1개 돼지고기 김치찌개 만들기 1. 재료 손질(고기)핏물을 뺸 돼지고기는 한 입 크기로 썰어줍니다 재료 준비(김치)잘 익은 김치를 김치는 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 재료준비(그 외)두부는 1cm 두께로 썰고, 대파는 어슷하게, 양파는 얇게 슬라이스합니다. 2. 김치 볶기냄비에 식용유를..
안녕하세요 오늘도 좋은 하루 보내고 계신가요?오늘은 남녀노소 모두가 좋아하는 달콤짭짤한 ‘간장불고기’ 레시피를 소개해드리려고 해요 간장불고기는 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 완벽한 한 끼를 준비할 수 있답니다.가족들이 좋아할 특별한 요리, 지금부터 함께 만들어볼까요? 재료 준비 (3인분)주재료:돼지고기: 600g양파: 1/2개대파: 1대다진마늘간장불고기 만들기1. 재료 손질(돼지고기)돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해 한 입 크기로 손질 한 후 미림이나 청주로 밑간을 합니다. 재료손질(채소)양파는 얇게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 2. 양념장 만들기큰 볼에 진간장, 설탕,다진 마늘, 참기름, 후춧가루 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 3. 고기 재우기손질한 고기를 양념장에..
안녕하세요!오늘은 속을 따뜻하게 달래줄 ‘콩나물국밥’ 레시피를 소개합니다.콩나물국밥은 아삭아삭한 콩나물과 깊은 멸치 육수의 조화가 돋보이는 한국 대표 해장국입니다.건강식으로도 손색없고, 간단하게 만들 수 있어 누구나 도전해볼 만한 요리예요.그럼 바로 시작해볼까요? 재료 준비 (1인분)주재료:콩나물: 1줌밥: 1공기대파: 1/2대청양고추: 1개다진 마늘: 1 큰술국간장: 1큰술고춧가루: 1/2큰술계란: 1개 콩나물국밥 만들기1. 육수 만들기냄비에 물을 붓고 콩나물을 한줌 넣어 뚜껑을 덮고 끓여준 후 불을 꺼주세요.콩나물은 건져서 양념을 해두고 콩나물 삶은 물에 멸치를 7~8마리 넣어 멸치육수로 만들어줍니다. 2. 콩나물 끓이기만들어둔 육수에 콩나물을 다시 넣고 국물이 끓으면 새우젓과 새우젓 국물을 약간 넣..
안녕하세요 오늘도 좋은 하루 보내고 계신가요? 오늘은 부드러운 닭고기와 다양한 채소를 매콤달콤한 양념으로 조리한‘닭볶음탕’ 레시피를 소개드리려고 해요. 밥 한 공기를 순식간에 해치우게 만드는 이 매력적인 한식 요리는, 가족 모두가 즐길 수 있는 가정식의 대표 메뉴랍니다.매콤달콤 맛있는 닭볶음탕! 그럼 바로 시작해볼까요?재료 준비 (3~4인분)주재료닭볶음탕용 닭고기: 1kg감자: 2개양파: 1/2개당근: 1/2개대파: 1대청양고추: 2개 양념 재료:고춧가루: 2큰술진간장: 5큰술올리고당 또는 설탕: 2큰술다진 마늘: 2큰술같이 만들어 볼까요? 닭볶음탕 만들기1. 우유에 닭 담궈두기큰 그릇에 손질된 닭을 담고 닭이 잠길만큼 우유를 부어주세요. 숙성과 잡내가 제거됩니다.Tip! 껍질을 제거해주시면 지방도 줄고..
안녕하세요! 오늘도 건강하고 맛있는 하루 보내고 계신가요? 오늘은 부드러운 식감과 은은한 감칠맛이 매력적인 ‘가지나물무침’ 레시피를 소개해드리려고 해요.간단한 재료로 빠르게 만들 수 있으면서 다이어트 식단으로도 손색없고, 바쁜 저녁 메뉴로도 딱이랍니다.지금부터, 건강하고 담백한 가지나물무침을 함께 만들어볼까요?재료 준비기본 재료 (2인분 기준)가지: 2개 (약 300g)쪽파 1줄기다진 마늘: 1/2큰술국간장: 1큰술참기름: 1/2큰술통깨: 약간 만들어 볼까요?가지나물무침 만들기 1. 재료 손질하기가지는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 제거하고, 세로로 반을 가른 후 다시 4등분하여 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 가지 찌기찜기에 물을 끓인 후, 손질한 가지를 넣고 약 5 분 정도 찌세요.찜이 완료되면 뚜껑을..
안녕하세요! 오늘도 건강하고 맛있는 하루 보내고 계신가요?오늘은 무더운 여름철, 지친 입맛을 돋우고 시원하게 즐길 수 있는 한식 레시피! 바로 ‘오이냉국’을 소개해드리려고 해요.특히, 백종원 선생님의 황금비율 레시피를 참고해, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 준비했습니다. 새콤달콤한 국물과 아삭한 오이의 식감이 일품인 이 요리는, 더위에 지친 몸과 마음을 시원하게 달래줄 완벽한 여름별미랍니다. 지금부터 함께 만들어볼까요? 재료 준비 기본 재료 (2인분 기준) 오이: 1개 당근 : 약간 양파: 1/4개 홍고추: 1개 통깨: 약간 소금 1숟가락 식초 6숟가락 물오이냉국 만들기1. 재료 손질하기오이,양파는 꺠끗이 씻은 후 채썰어주시고 홍고추는 송송 썰어주세요 2. 냉국 국물 만들기 큰 볼에 물 6컵, 소금 ..