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안녕하세요! 오늘도 맛있고 행복한 하루 보내고 계신가요? 이번에는 백종원 선생님의 노하우가 담긴 레시피!백종원 돼지고기 김치찜을 만들어봐요 이 요리는 만드는 과정도 의외로 간단해,집에서 누구나 손쉽게 완성할 수 있답니다. 재료준비(2인분기준) 주재료묵은지: 1포기 - 잘 익은 묵은지를 사용하면 맛이 배가돼요.돼지고기 목살: 500g - 기름기가 적당한 목살을 쓰면 부드러운 식감을 즐길 수 있어요. 부재료양파: 1/2개- +달큼한 맛대파: 1대- +향긋한 풍미와 색감청양고추: 2개- +은근한 매콤한 맛다진 마늘: 1큰술생강가루: 약간고춧가루: 3큰술- 매운맛은 기호에 맞게 조절 양념장 재료쌀뜨물: 500ml (또는 물)- 김치찜의 감칠맛을 한층 살려주는 비법!설탕: 1/2소주컵 (약 50ml)새우젓: ..
안녕하세요! 오늘도 맛있고 행복한 하루 보내고 계신가요?이번에는 달콤함과 바삭함이 완벽하게 어우러진 국민 간식, 고구마 맛탕을 소개해 드리려고 해요.겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하고 부드러워 아이들 간식으로도, 어른들 디저트로도 제격이죠.또한 집에서 간단히 만들 수 있어 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴에요그럼, 지금부터 달콤한고구마 맛탕을 만들어볼까요?재료 준비재료(3인분 기준)• 고구마: 2개 (중간 크기, 400~500g 정도)• 설탕: 3큰술• 식용유: 적당량 (튀김용) 선택 재료• 검은깨: 약간 같이 만들어보기1.고구마 손질하기고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 사용할 수도 있지만, 깔끔한 식감을 원하시면 껍질을 벗겨주세요.2~3cm 의 사각형이나 둥근모양이 되게끔 어슷썰기로 고구마를 썰어주세요* 고구..
안녕하세요! 오늘도 맛있고 행복한 하루 보내고 계신가요? 이번에 소개해 드릴 요리는 바로 ‘백종원 닭갈비’에요 !달콤하고 매콤한 양념과 부드러운 닭고기의 조화는 정말 맛있는데요특히 촉촉하게 볶아진 닭고기와 아삭한 채소,쫄깃한 떡볶이 떡이 만나면밥 한 공기가 뚝딱 사라져버리는 마법 같은 메뉴랍니다.요즘은 손질된 닭고기가 잘 나와서 집에서 만들어 먹기도 편해졌어요.그럼, 지금부터 함께 닭갈비를 만들어볼까요?재료준비(2~3 인분기준)기본 재료닭다리살: 1 kg - 육즙이 풍부하고 부드러워 닭갈비에 딱!*담백하고 부드러운 맛을 원한다면 닭가슴살, 쫄깃한 식감은 닭안심살로 대체하셔도 됩니다. 고구마 1개 (200 g)양배추: 100g - 사각사각 아삭한 식감과 은은한 단맛양파: 1/2개 - 자연스러운 단맛과 촉촉..
안녕하세요! 오늘도 맛있고 행복한 하루 보내고 계신가요? 이번에는 바삭바삭한 식감으로 누구나 좋아하는 ‘파전’ 레시피를 소개해 드려요비 오는 날에 특히 더 생각나도 밖에서 사먹기에는 너무 비싸진 파전!집에서도 간단하게 만들어먹으면 만드는 시간도 얼마 안들고 비용도 적다는 사실 알고계신가요?집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 남녀노소 좋아하는 비오는 날 가장 생각나는 음식 파전그럼, 지금부터 바삭한 한 입과 깊은 풍미를 함께 느껴볼까요?. 재료 준비 주재료쪽파: 1/2단 - 길이가 균일한 것을 고르면 모양도 예쁘고, 익힐 때도 편해요.해물믹스(취향 픽) : 적당량 - 오징어, 새우, 홍합 등 다양하게 섞어서 사용해보세요.부침가루: 1컵 / 물: 1 컵 (부침,물은 1:1 비율!)계란: 1개부재료청양고..
안녕하세요! 오늘도 맛있고 행복한 하루 보내고 계신가요? 추운 날씨에는 얼큰하고 매콤한 음식이 생각나죠?오늘은 쫄깃한 낙지와 매콤한 양념이 만나밥도둑으로 유명한 ‘매콤한 낙지볶음’을 만들어볼 거예요!오늘도 우리 같이 한 번 맛있게 만들어볼까요? 재료준비(3인분기준)주 재료낙지: 2마리- 신선한 낙지를 고르는 게 핵심!부 재료양파: 1/2개- 달큰한 맛과 감칠맛 업!대파: 1대- 향과 감칠맛을 살려줘요.당근: 1/4개- 색감+아삭함 = 밸런스 굿!홍고추: 1개- 색감도 살리고 은은한 매콤함 추가!청양고추(선택) : 매콤하게 드시고 싶다면 추가!양념고추장: 1큰술 고춧가루: 3큰술간장: 6큰술설탕: 3큰술맛술: 1큰술기타 재료다진 마늘: 2큰술참기름: 1큰술후춧가루: 약간통깨: 약간 (마무리용) 같이 만들..